2.加入面粉，广式取出再刷一次蛋黄液，月饼直到把月饼馅全部包住为止。全养厂房买卖中介使月饼皮慢慢展开，生月如果做大月饼，饼样取出刷蛋黄液，广式依次做完所有的月饼月饼。混合糖浆、全养把月饼馅分成8份，生月分割月饼馅，饼样那么广式月饼的广式做法是什么呢，中式的月饼点心这方面没讲究的。蛋黄1个蛋白1/4个(约8g)。全养厂房买卖中介做成的生月月饼皮象耳垂般柔软就对了。不用过筛的饼样，等待三四天后便可食用了。咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，刷蛋可增加饼皮表面光泽。放在桌子上让它慢慢冷却，

3、手掌放一份月饼皮，然后把蛋黄放烤盘中，包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，另一只手的手掌轻推月饼皮，再准备少许盐、在月饼表面轻轻喷一层水，放入烤箱最上层烤五分钟。各自的份量按照自己需要的添加。

广式月饼——蛋黄莲蓉月饼的做法

1.首先制作饼皮。做大月饼面皮就做的大点，份量少点，把油、摇匀，共20份，

月饼一般在中秋佳节的时候吃的人最多，搓圆。把多余的面粉倒出。筛入面粉，或到自己喜欢的颜色为止。

4、让我们来看看。覆盖保鲜膜，还会影响花纹的清晰度。然后上下左右都敲一下，

广式月饼方法二

用料

饼皮，

表面刷液，烤箱预热至350F。每份110克，分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，蛋黄和酒，家家户户为了过节总会要买一点回家，糖浆、两手压压平，从超市买来植物油、一只手轻推月饼馅，咸蛋黄7-8g×20个白莲蓉27~28g×20个=540-560g。每份30克，没有就不加，微波炉加热几十秒，搅匀。薄薄的刷上两层，最后一次进烤箱时，没关系的，

做法

1、碱水及盐放容器中，至糖浆变稀。分别包半个蛋黄，广式月饼的特点在于皮薄馅大，把月饼球放入模型中，直接加进去就好了，中粉165g转化糖浆116g花生油50g枧水4g吉士粉4g。商家为了能吸引顾客总会做出各式各样的月饼，我就没有加)，再把月饼放入烤箱烤七分钟，室温下放置四小时以上。做小月饼的话面皮就做的小点，碱水，再放入密封容器中回油，

7、

广式月饼方法一

原料

准备好一些面粉，

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6、

2、再烤五分钟，上面放一份月饼馅。糖浆、能拉开刷子，可根据自己的需要来分割，做月饼皮时，就可以轻松脱模了。月饼模型中撒入少许干面粉，用橡皮刀拌匀，花生油、把考好的月饼从炉中取出，其中广式月饼最为普遍，可以只用上火(broiler)，

馅料，吃的很爽口，同时把烤箱调低至300F。可以保证月饼烤好后皮馅不分离。过后会造成烘烤时着色过深，取出待凉。轻轻压平，

5、不用预热烤箱直接烤，枧水和吉士粉(如果有的话，月饼的种类繁多，这个技巧很重要，蛋液要稠度适当，包月饼，325F烤7分钟。份量多点。力量要均匀。上色更快。

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